NextMockપરીક્ષાઓ શોધો, દા.ત. SSC CGL, UPPSC, Lekhpal
Railways PYQCBT 1 2016

RRB NTPC · પ્રશ્ન 80

બ્રેડ બનાવવામાં વપરાતી યીસ્ટ __________.

  1. કિણ્વન માટે ઉદ્દીપક તરીકે કાર્ય કરે છે.
  2. કિણ્વનની પ્રક્રિયામાં મદદ કરતું નથી.
  3. તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
  4. પરિરક્ષક તરીકે કાર્ય કરે છે.
જવાબ બતાવો અને સમજૂતી

જવાબ: (A) કિણ્વન માટે ઉદ્દીપક તરીકે કાર્ય કરે છે.

સમજૂતી

Yeast's enzymes ferment the sugars in dough, releasing carbon dioxide that makes bread rise.