NextMockಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಉದಾ. SSC CGL, UPPSC, Lekhpal
Railways PYQCBT 1 2016

RRB NTPC · ಪ್ರಶ್ನೆ 80

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

  1. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
  2. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  3. ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
  4. ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ತೋರಿಸು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಉತ್ತರ: (A) ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ

Yeast's enzymes ferment the sugars in dough, releasing carbon dioxide that makes bread rise.