તેલના બગાડ (ઉપચયનને કારણે) ને રોકવા માટે, જેમાં બટાકાની ચિપ્સ તળવામાં આવે છે, ચિપ્સના પેકેટમાં કઈ ગેસ ભરવામાં આવે છે?

Chip packets are flushed with nitrogen, an unreactive gas, to push out oxygen. Without oxygen the fats in the chips cannot oxidise and turn rancid, and the gas also cushions the chips.