दूध को दही में बदलने के लिए किस जीवाणु का उपयोग किया जाता है? स्ट्रेप्टोमी विब्रियो लैक्टोबैसिलस स्पिरिला

Lactobacillus bacteria turn milk into curd by fermenting its sugar, lactose, into lactic acid, which makes the milk protein coagulate. Lactobacillus also adds vitamin B12 to curd.