RRB NTPC · प्रश्न 43
दूध वसा के गोले के आकार को कम करने की प्रक्रिया उन्हें दूध में समान रूप से वितरित करने की अनुमति देती है जिसे ______ कहा जाता है। A. मानकीकरण B. पास्तुरीकरण C. होमोजिनाइजेशन D. फोर्टिफिकेशन
उत्तर देखें और व्याख्या
उत्तर: (C) C
व्याख्या
Homogenisation forces milk through tiny openings under high pressure, breaking fat globules into very small droplets that stay evenly spread instead of rising as cream. Pasteurisation is heating to kill germs.