NextMockपरीक्षा खोजें, जैसे SSC CGL, UPPSC, लेखपाल
Railways PYQCBT 1 2016

RRB NTPC · प्रश्न 80

खमीर का उपयोग ब्रेड बनाने में किस प्रकार किया जाता है?

  1. किण्वन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।
  2. किण्वन की प्रक्रिया में मदद नहीं करता है।
  3. स्वादिष्ट बनाता है।
  4. एक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।
उत्तर देखें और व्याख्या

उत्तर: (A) किण्वन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।

व्याख्या

Yeast's enzymes ferment the sugars in dough, releasing carbon dioxide that makes bread rise.