UPPCS · प्रश्न 120
मानव आहार में पॉलिश किये हुये चावल के उपयोग से निम्नांकित रोग हो जाता है?
उत्तर देखें और व्याख्या
उत्तर: (A) बेरीबेरी
व्याख्या
पॉलिश करने से थायमिन (विटामिन B1) से भरपूर चोकर की परत हट जाती है, अतः पॉलिश किए चावल के आहार से बेरीबेरी रोग होता है।